วิชาภาษาไทย ๖

วันที่ ๓๑ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐    สาระสำคัญ การเคลื่อนไหวร่างกาย                  การเคลื่อนไหว เป็นลักษณะพฤติกรรมธรรมชาติของมนุษย์ที่แสดงการเปลี่ยนแปลงท่าทางของร่างกาย จากแบบหนึ่งไปอีกแบบหนึ่ง เช่นการงอพับ หรือเหยียดตรงของแขนและขา ที่ทำให้ร่างกายมีการเคลื่อนที่ถูกต้องจะเป็นพื้นฐานในการออกกำลังกายและการเล่นกีฬาที่นำไปสู่การมีสุขภาพที่แข็งแรง การพัฒนาการเคลื่อนไหว มีความสำคัญในการสร้างเสริมความสามารถของร่างกายให้สามารถปฎิบัติกิจกรมม ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาได้ดี                   โดยผู้ปฎิบัติต้องมีความเข้าใจในหลักการและการเรียนรู้วิธีการปฎิบัติและนำไปปฎิบัติอย่างสม่ำเสมอ จึงจะทำให้การเคลื่อนไหวพัฒนาดีขึ้น และมีสุขภาพที่แข็งแรงปราศจากโรคภัย     ที่มา :  รองศาสตราจารย์เรณุมาศ มาอุ่น. การเคลื่อนไหวของร่างกาย. กรุงเทพฯ ; พัฒนาคุณภาพวิชาการ (พว ). ๒๕๕๙.

วันที่ ๓๑ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐    สาระสำคัญ สรรพคุณทางยา "ผักหวานบ้าน"                   คนไทยเมื่ออดีตใช้ต้นและใบผักหวานบ้านตำผสมกับรากอบเชยใช้เป็นยาพอกรักษาแผลในจมูก ตำรับยาหมอพื้นบ้านบางพื้นที่ใช้รากเข้าตำรับยาฝนแก้อาการเจ็บในปาก ปากเหม็น                   ผักหวานบ้านเป็นผักที่มีรสหวานเย็น จึงช่วยบรรเทาความร้อนในร่างกายได้ รากใช้ต้มกับน้ำดื่มและอาบ ช่วยแก้ซาง พิษซาง ต้นและใบใช้ตำผสมกับสารหนู ใช้เป็นยาทาแก้โรคผิวหนังติดเชื้อ รากและใบ นำมาตำให้ละเอียดใช้เป็นยาพอกรักษาฝี แก้แผลฝี เป็นต้น     ที่มา :  พรรณนีย์ วิชชาชู. ผักและผลไม้เพื่อสุขภาพ. กรุงเทพฯ ; กรมวิชาการเกษตร. ๒๕๕๐.

วันที่ ๓๑ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐    สาระสำคัญ อาหารคลีน             อาหารคลีน   (Clean Food) คือ อาหารที่เน้นธรรมชาติของอาหารชนิดนั้นๆ โดยผ่านกระบวนการปรุงแต่งและการแปรรูปน้อย เป็นอาหารที่ล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่เสริม หรือดัดแปลงผ่านกรรมวิธีอะไรที่มากมาย อีกทั้งต้องสดสะอาด ไม่ใส่สารกันบูด ไม่เค็มหรือหวานจัด เช่น หากเป็นผลไม้ก็จะรับประทานแบบผลสดไม่นำไปดองหรือแช่อิ่ม หรือหากเป็นเนื้อสัตว์ต้องเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ขาหมู คากิ เป็นต้น ซึ่งอาหารคลีนนั้นอาจจะมีรสชาติที่ไม่จัดแบบอาหารปกติสัก แต่ก็ไม่จืดชืดจนรับประทานไม่ได้    ที่มา : ทิฆัมพร ราชวงศ์. อาหารคลีน. พิมพ์ครั้งที่ ๒. นนทบุรี ; เอ็มไอเอส. ๒๕๕๘.

วันที่ ๓๑ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐    สาระสำคัญ ประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพ           "อาหารสุขภาพ"  ช่วยดำรงส่งเสริมสุขภาพและลดความเสี่ยงของการเกิดโรค สามารถรับประทานได้ในคนปกติ รวมทั้งคนป่วย เพราะอาจลดความเสี่ยงในโรคที่อาจจะเกิดร่วมขึ้นหรือป้องกันโรคแทรกซ้อนที่จะตามมาหรือทำให้สุขภาพดีขึ้น ได้ประโยชน์มากขึ้นกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารสุขภาพทุกชนิดของกิฟฟารีนมีงานวิจัยถึงคุณประโยชน์อย่างชัดเจนและสามารถแนะนำได้ในหลายโรคด้วยกัน เช่น เพิ่มภูมิคุ้มกันโรค เพิ่มศักยภาพให้ระบบต่อต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ลดความเสี่ยงต่อโรคลมปัจจุบัน ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคข้อต่ออักเสบ ความเสื่อมเฉพาะจุด เเละโรคที่เกิดจากความเสื่อมชนิดเรื้อรังอื่นๆ และพัฒนาการรักษาโรคที่เกิดจากความเสื่อมเรื้อรังอย่างมีประสิทธิภาพ    ที่มา : นิดา หงษ์วิวัฒน์. อาหารเพื่อสุขภาพ. พิมพ์ครั้งที่ ๒. สมุทรปราการ ; แสงแดด. ๒๕๕๗.

วันที่ ๓๑ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐    สาระสำคัญ การนอนหลับจำเป็นต่อร่างกาย                 ร่างกายของเราก็คล้ายเครื่องจักร ซึ้งต้องทำงานตลอดเวลา ฉะนั้นการนอนก็คงจะคล้ายกับการให้เครื่องจักรได้หยุดทำงาน เพื่อสะสมพลังงานและขับของเสียออก การนอนจึงจำเป็นสำหรับร่างกาย ทำให้มีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี ได้มีการศึกษาว่าการนอนหลับไม่พอจะเป็นอันตรายกับทั้งประสาทมือและตาจะเหมือนกับเพื่อนที่ได้รับสารพิษ ผู้ที่นอนไม่หลับหากดื่มสุราเข้าไปจะทำให้ความสามารถลดลงอ่อนเพลียมาก การดื่มกาแฟไม่สามารถทำให้หายง่วงนอนได้     ที่มา : อโนมา สอนบาลี. เคล็ดลับการอ่านเพื่อสุขภาพ. กรุงเทพฯ ; ทอมรินทร์พริ้นติ้งพับลิชซิ้ง. 

วันศุกร์ที่ ๒๒ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐    สาระสำคัญ เรื่อง ซากดึกดำบรรพ์                  ซากดึกดำบรรพ์ คือ ซากสิ่งมีชีวิตทั้งซากพืช ซากสัตว์ ละอองเรณูและ สปอร์ของพืช  หรือร่องรอยของสิ่งมีชีวิตในอดีตที่ได้ประทับฝังไว้ในชั้นหิน เมื่อผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติจะมีส่วนของสารประกอบอินทรีย์ที่เปลี่ยนแปลงไปจากส่วนประกอบเดิม แต่ยังคงรูปร่างลักษณะโครงสร้างเดิมให้เห็น                 ซากดึกดำบรรพ์ที่รู้จักกันมากที่สุด ได้แก่ ซากกระดูกไดโนเสาร์ รอยเท้าไดโนเสาร์  ซากหอย ซากปลา ซากใบไม้ ซากแมลง ซึ่งเป็นซากของสัตว์และพืชที่มีรูปร่างหรือโครงสร้างเหมือนในปัจจุบัน                    ประโยชน์ที่ได้รับ :  ได้ความรู้เกี่ยวกับซากดึกดำบรรพ์         ที่มา :  จอห์น สมิท. ซากดึกดำบรรพ์. พิมพ์ครั้งที่๓. กรุงเทพ ; สกายบุ๊คส์. ๒๕๕๖.

วันศุกร์ที่ ๒๒ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐    สาระสำคัญ วิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป         ในสมัยก่อนปัจจัยพื้นฐานในการดำเนินชีวิตของมนุษย์จะต้องอาศัยปัจจัยที่เรียกว่า "ปัจจัย 4" ซึ่งได้แก่ อาหาร ที่อยู่อาศัย เครื่องนุ่งห่มและยารักษาโรค เดี๋ยวนี้คนเราหันมารับประทานอาหารสำเร็จรูปมากขึ้น เพียงแค่เข้าไมโครเวฟอุ่นก็รับประทานได้แล้ว         คนสมัยนี้ชอบอาศัยอยู่บนตึกสูงๆหรือที่เรียกกันว่า คอนโดมิเนียม โดยเฉพาะในกรุงเทพมหานคร การถักทอเสื้อผ้าด้วยมือเริ่มหมดไป เพราะมีเครื่องจักรเข้ามาทำงานแทนแรงงานคน การมีเครื่องมือทางการแพทย์ที่ทันสมัย จึงทำให้ช่วยลดอัตราการเสียชีวิตของผู้ป่วยได้เป็นอย่างดี    ที่มา : ลี แกลเลอรี. วิถีชีวิตที่เปลี่นนไป. พิมพ์ครั้งที่ ๒. นนทบุรี ; เอมพันธ์. ๒๕๕๘.

วันอาทิตย์ ที่ ๑๗ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐    สาระสำคัญ เรื่อง ลมบกและลมทะเล                 พื้นดินและทะเลได้รับความร้อนจากดวงอาทิตย์ในเวลากลางวันและเพิ่มความร้อนขึ้น ในอัตราที่แตกต่างกัน พื้นดินสามารถรับความร้อนได้เร็วกว่า โดยความร้อนจะแทรกซึมลึกลงไป ประมาณ ๔๐ เซนติเมตร ส่วนทะเลจะร้อนขึ้นอย่างช้าๆ เนื่องจากกระแสน้ำที่ร้อนบนพื้นผิวที่จะผสมน้ำที่เย็นกว่าเบื้องล่าง เมื่อถึงเวลากลางคืนพื้นดินและทะเลจะเย็นตัวลง ในทางตรงกันข้าม คือ พื้นดินจะเย็นตัวลงเร็วกว่าทะเล ทะเลจะใช้เวลาเย็นตัวช้ากว่า  อัตราการเย็นตัวของพื้นดินประมาณ ๒ เท่า ผลก็คือ พื้นดินและทะเลจะมีอุณหภูมิที่ตรงกันข้าม ทั้งกลางวันทั้งกลางคืน คือ ในตอนกลางวันพื้นดินจะร้อนกว่าทะเล แต่ในกลางคืนนั้นทะเลจะร้อนกว่าพื้นดิน     ที่มา : ชัยวัฒน์ การรื่นศรี. โลกและอวกาศ. พิมพ์ครั้งที่ ๒. กรุงเทพฯ ; ปาเจรา. ๒๕๔๗.

วันอาทิตย์ที่ ๑๗ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐    สาระสำคัญ เรื่อง เวลาเกี่ยวข้องกับโลก                          เวลาเป็นสิ่งที่ไม่หยุดนิ่งและเคลื่อนที่ไปเรื่อยๆ เราเปลี่ยนแปลงเวลาไม่ได้แต่สามารถวัดเวลาได้ ในสมัยโบราณมนุษย์วัดเวลากันเป็นวันโดยดูจากอาทิตย์ขึ้นและอาทิตย์ตก วันเวลาเป็นเดือนโดยดูรูปร่างของดวงจันทร์ วันเวลาเป็นปี ดูด้วยการสังเกตดูวงจรฤดูกาล ซึ่งเป็นการนับเวลาโดยไม่ละเอียดนัก                   ต่อมาได้ประดิษฐ์คิดค้นนาฬิกาขึ้น นาฬิกาอย่างง่ายๆ ไม่ใช้น้ำและทรายเป็นตัวบอกเวลา ในปัจจุบันนาฬิกาสามารถวัดเวลาได้ละเอียดถึงเศษส่วนเสี้ยววินาทีอย่างถูกต้องแม่นยำ     ที่มา : ชัยวัฒน์ การรื่นศรี. โลกและอวกาศ. พิมพ์ครั้งที่ ๒. กรุงเทพฯ ; ปาเจรา. ๒๕๔๗

วันอาทิตย์ที่ ๑๗ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๐    สาระสำคัญ เรื่อง ความสุข                  ความสุขเป็นภาวะที่ทุกคนปรารถนาที่จะได้สัมผัสและดำรงอยู่กลับตัวเองนานๆ จึงเป็นสาเหตุให้คนเราพยายามที่จะไขว่คว้าสิ่งที่เรียกว่า "ความสุข" ขณะที่แสวงหาอยู่นั้นบางครั้งกลับรู้สึกว่าความสุขช่างไกลเกินเอื้อมถึงแม้นว่าจะอยู่ใกล้แต่ไกลเกินใจจะคว้ามาครอง                  ปราชญ์เลยกล่าวไว้ว่า "สิ่งที่เกิดขึ้นมิได้ทำให้สับสนวุ่นวาย แต่ทัศนคติที่เกิดขึ้นนั้นต่างหาก ที่่ทำให้ชีวิตวุ่นวาย มีทัศนคติที่ถูกต้องย่อมมีความสุข มีทัศนคติที่ไม่ถูกต้องย่อมมีทุกข์"     ที่มา : ชุติปัญโญ. หวังวันหนึ่งความสุขจะอยู่ข้างเรา. พิมพ์ครั้งที่ ๒. กรุงเทพฯ ; ใยไหม. ๒๕๔๘

วันอาทิตย์ ที่ ๑๗ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐     สาระสำคัญ เรื่อง การควบคุมอารมณ์             การที่คนเรามีการคาดหวังกับใครเรื่องอะไร มากน้อยแค่ไหนนั้น คงไม่ใช่เรื่องที่ผิด เมื่อความคาดหวังไว้โดยธรรมชาติแล้วเรามักจะขีดเส้นแบ่งกลุ่มที่อยู่รอบๆตัวเราออกเป็นกลุ่มๆ กลุ่มคนใกล้ชิด บุคคลในครอบครัว บุคคลรอบข้าง เพื่อน บุคคลที่ห่างตัว บุคคลทั่วไป กลุ่มคนผิดปกติคนที่เราคิดว่าไม่ปกติ             แนวทางในการควบคุมอารมณ์และตามให้ทันในการควบคุมอารมณ์ของตัวเอง คือการเปลี่ยนระดับความคาดหวังของตัวเองที่มีต่อบุคคลอื่นให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมกับการควบคุมตัวเอง     ที่มา : สุดารัตน์ สารจุ่ม. ข่าวสารการธรณี. พิมพ์ครั้งที่ ๒. สมุทรปราการ ; ชุมธรรม. ๒๕๕๐.

วันอาทิตย์ที่ ๓ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐    สาระสำคัญ   ต้นกล้วย               ต้นกล้วย  เป็นพืชที่ปลูกง่ายและสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มากมายความสูงประมาณ ๕-๖ เมตร มีลำต้นสีเขียวทั้งต้นและมีผลสีเหลืองอร่ามหอมน่ารับประทาน ต้นกล้วยเป็นต้นไม้ที่นำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้น เป็นพืชไม้ล้มลุก จัดอยู่ในพวกไม้ผล ต้นกล้วยมีหลายชนิด บางชนิดบางคนก็ยังไม่เคยเห็นส่วนในเมืองไทยมีต้นกล้วยอยู่ ๖ ชนิด ได้แก่ กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยหักมุก กล้วยไข่ กล้วยเล็บมือนาง กล้วยตานี ความแตกต่างของกล้วยแต่ละประเภทนั้นส่วนใหญ่จะอยู่ที่ผลซึ่งชี้วัดว่าเป็นกล้วยชนิดใด ไม่ว่าจะเป็นกล้วยชนิดใดเราจะเรียกใบกล้วยว่า "ใบตอง"  เหมือนกันหมด ส่วนประกอบของต้นกล้วยที่เรียกว่า "ใบตอง" นั้นมีประโยชน์อย่างมากอย่างเช่น ใบตองแห้งในปัจจุบันนี่เรานำมาใช้ประโยชน์ได้โดยประดิษฐ์เป็นเครื่องประดับที่สวยงามของสตรี ใบตองที่เขียวสดก็นำมาห่อขนมได้ "ก้านใบตอง"  ก็นำมาประดิษฐ์เป็นของเล่นให้ลูกหลานได้เล่นได้ "หยวกกล้วย"  ใช้นำมาประกอบอาหารได้หลายอย่ง เช่นแกงเหลืง จิ...