บันทึกการอ่านครั้งที่ ๖

วันอาทิตย์ที่ ๓ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐

   สาระสำคัญ

  ต้นกล้วย

              ต้นกล้วย เป็นพืชที่ปลูกง่ายและสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มากมายความสูงประมาณ ๕-๖ เมตร มีลำต้นสีเขียวทั้งต้นและมีผลสีเหลืองอร่ามหอมน่ารับประทาน ต้นกล้วยเป็นต้นไม้ที่นำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้น เป็นพืชไม้ล้มลุก จัดอยู่ในพวกไม้ผล ต้นกล้วยมีหลายชนิด บางชนิดบางคนก็ยังไม่เคยเห็นส่วนในเมืองไทยมีต้นกล้วยอยู่ ๖ ชนิด ได้แก่ กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยหักมุก กล้วยไข่ กล้วยเล็บมือนาง กล้วยตานี ความแตกต่างของกล้วยแต่ละประเภทนั้นส่วนใหญ่จะอยู่ที่ผลซึ่งชี้วัดว่าเป็นกล้วยชนิดใด ไม่ว่าจะเป็นกล้วยชนิดใดเราจะเรียกใบกล้วยว่า "ใบตอง" เหมือนกันหมด ส่วนประกอบของต้นกล้วยที่เรียกว่า "ใบตอง" นั้นมีประโยชน์อย่างมากอย่างเช่น ใบตองแห้งในปัจจุบันนี่เรานำมาใช้ประโยชน์ได้โดยประดิษฐ์เป็นเครื่องประดับที่สวยงามของสตรี ใบตองที่เขียวสดก็นำมาห่อขนมได้ "ก้านใบตอง" ก็นำมาประดิษฐ์เป็นของเล่นให้ลูกหลานได้เล่นได้ "หยวกกล้วย" ใช้นำมาประกอบอาหารได้หลายอย่ง เช่นแกงเหลืง จิ้มนำ้พริก และอื่นๆ

   ที่มา : จันทรา เพชรสงคราม. ต้นกล้วย. พิมพ์ครั้งที่ ๘. กรุงเทพมหานคร ; โรงพิมพ์ไทยวัฒนาพาณิชย์. ๒๕๔๓.